高知では定番中の定番のパンで「ぼうしパン」というパンがあるんですが、その名の通り帽子のような形をしていて中はふっくら周りのつば(日よけ)の部分はクッキーをしっとりさせたような生地のパンです。
(過去の記事でも紹介しました http://ak-metalmaniacs.blogzine.jp/metalmaniacs/2007/03/post_958d.html)
過去の記事にも書いてありますが自分はこのぼうしパンの周りの部分が大好きで小さい頃「周りの部分だけ思う存分食べたい！」などと思っていたんですが
まさか20年以上の時を経てその願いが叶うとは・・・。
その名も「ぼうしのみみ」!!
こんな商品があるという事は同じような事を考えている人がいるんですね?。ご丁寧に5枚も入っています。これで思う存分食べられる！と食らいつきました。
クッキーをしっとりさせたようなパンケーキをしっかりさせたような食感、味でなかなか！
と思いきやパンケーキのような甘さなので2枚ほど食べると結構きつい・・・。あとは家族に食べてもらいました。
結論。「ぼうしパンはあの形、生地の配分で完成されている」
う?む・・・この結論に至るまで長い年月を要してしまうとは・・・。
ちなみにぼうしパンは先日紹介した銀座にあるアンテナショップ「まるごと高知」でも販売しているようです。
元祖ぼうしパンのお店永野旭堂本店は通販サイトを通じて販売を行っているので興味がある方はアクセスしてみてください。(サイトを通じて販売しているのでちょっと高めの価格設定になっています。)
http://www.47club.jp/shop/g/g10004337/?cid=sem_ov
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